Bom dia! 

Hoje é o Dia do Garçom, e nada melhor do que essa canção do mestre Reginaldo Rossi para homenageá-los, né? 🎤

Mais pra baixo, na seção Venda Mais, já adianto pra você que temos algumas dicas de treinamento para esses profissionais, que são essenciais na operação do seu restaurante.

Mas, mais do que apenas treiná-los, é preciso você saber, enquanto gestor ou gestora, que, no bar, apesar do que diz a letra da música, nem todo mundo é igual não, viu? 

Cada cliente terá seu gosto e particularidade. 👀

Fará um pedido diferente. Com aquele acompanhamento a mais ou sem a ervilha da salada. Pode ser um pedido grande ou pequeno. Com a carne ao ponto, mal passada ou no nível “esturricada”. A bebida também: pode ser com ou sem gelo, e com aquela rodelinha de laranja pra dar o toque final.

Já pensou em seu garçom dando conta de memorizar isso tudo?

Ou, ainda, gastando folhas e mais folhas de bloco para anotar tudo?

Com Yooga, isso não acontece e, em apenas quatro cliques, seus garçons e garçonetes conseguem lançar um pedido. 💙

Quer mais facilidade do que essa? Diz se um sistema de gestão como o da mais querida não é o melhor presente que você poderia dar a eles? 

Vou só deixar essa informação aqui e partir para o nosso giro semanal 🏃‍♀️

Antes: um feliz Dia do Garçom para todos esses profissionais incríveis!

E bora de giro! 

 PELO MERCADO 

• Novo aplicativo no ES. Desde a última segunda (07), um novo aplicativo de transporte de passageiros e delivery de comida começou a operar em todo Espírito Santo. O aplicativo, batizado de ID Driver, escolheu o Estado para dar início às operações que em breve também estarão disponíveis em todo o país. O pré-cadastro já está disponível. 

• Novo aplicativo em SP.  Agora, além de provar nos restaurantes físicos, quem quiser saborear, em casa, pratos do Vietnã, Tailândia, Índia ou Taiwan - além dos japoneses, coreanos e chineses - já tem onde pedir. O Vou de Nekô é um aplicativo que reúne 60 restaurantes que oferecem essas especialidades na capital paulista. Com um tíquete médio entre R$ 105 e R$ 120, o marketplace trabalha com casas em todas as áreas de SP e atende num raio de até 12 km. 

• Portabilidade do vale-refeição. Já em Brasília, tem rolado uma discussão para alteração do Programa de Alimentação do Trabalhador (PAT), criado há quase 50 anos. O que está em jogo é se o trabalhador deve escolher o seu vale-refeição e vale-alimentação ou se isso continuará sob responsabilidade do RH da empresa. O texto ainda deve passar pela Câmara e pelo Senado, mas empresas como Alelo, Ticket, Sodexo, VR - que dominam o mercado - e a própria Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel) já se opuseram à mudança.  

• Enquanto isso… Em Manaus - o giro de hoje está nos quatro cantos do Brasil mesmo! - a Câmara Municipal da cidade aprovou a tramitação, em regime de urgência, do PL 47/2023, que regulamenta os serviços de entrega delivery nos condomínios do município. O projeto de lei determina que os entregadores de delivery efetuem a entrega do pedido na portaria ou no térreo da torre ou bloco, onde for permitida a circulação de moto ou bicicleta.  

• Indenização para cliente. A 3ª Turma Recursal dos Juizados Especiais do Distrito Federal manteve, por unanimidade, decisão que condenou o iFood ao pagamento de indenização a um consumidor agredido verbalmente por um atendente de hamburgueria via chat do app. A decisão fixou a pena de R$ 5 mil, a título de danos morais.  

• Breve resumo do que rolou: a hamburgueria havia aceitado o pedido, mas, ao ver que não haveria ninguém para entregá-lo, pediu para o cliente cancelar. O cliente respondeu que, como o pedido já havia sido aceito, quem deveria fazer isso era o próprio estabelecimento. A hamburgueria não gostou muito e xingou o cliente de tudo quanto é nome no chat… E deu ruim.  

• Falando em iFood… O marketplace contratou o ex-senador Romero Jucá para ser o seu lobista na discussão sobre as regulações trabalhista e tributária que impactam na empresa. Jucá está atuando tanto no governo como no Congresso. 

• Embalagens recicláveis por descontos. Falando em iFood, desde julho, quem utilizar qualquer uma das Retorna Machines, da Ambipar Triciclo, espalhadas por oito locais em Curitiba, poderá trocar seus pontos por vouchers de descontos de R$ 5 para usar nos pedidos do marketplace, observadas as regras do Programa. São 303 postos de coleta em todo o Brasil, com capacidade de recolher, no total, 1,2 milhão de embalagens recicladas ao mês. 

• Vai um café gelado? No último trimestre, nos Estados Unidos, as bebidas geladas representaram cerca de 75% das vendas da Starbucks. Há cinco anos, cafés, chás, limonadas e outras bebidas geladas não representavam nem 50% das vendas da empresa. Vale ficar de olho nessa tendência. (em inglês)  

• Leite à base de plantas. A Oatly está fazendo parceria com a Amazon para tornar o leite à base de plantas mais acessível aos consumidores, o que significa que as bebidas da marca poderão estar presentes na Amazon de países como Alemanha, França, Itália, Espanha, Holanda e Bélgica. No Brasil, por enquanto, a novidade ainda não tem data para chegar. (em inglês) 

• Está chegando! Nos próximos dias 16 e 17, o 35º Congresso Nacional Abrasel acontece em Brasília. O evento, realizado pela Abrasel em parceria com a Prazeres da Mesa, neste ano, terá palestras em torno do tema “Na era digital, o ser humano”. Em 2023, o foco é propor reflexões sobre como as empresas podem se conectar genuinamente com os clientes e construir relacionamentos sólidos em um mundo cada vez mais digitalizado. 

• Presidente do BC é um dos palestrantes. O evento trará o presidente do Banco Central, Roberto Campos Neto, como um de seus palestrantes. A expectativa é que ele fale sobre o sistema econômico brasileiro e apresente a agenda econômica do BC para os participantes do congresso.

 VENDA MAIS 

• E já que hoje é o Dia do Garçom. Nada melhor do que um conteúdo especial e 100% dedicado a eles, não é mesmo? No Yooga Blog, te demos um passo a passo completo de um bom treinamento para garçons, da entrada à sobremesa, das boas vindas ao seu cliente à despedida. Confira!  

• Dia dos Pais: ainda dá tempo! Se você ainda não preparou nada no seu restaurante para uma das datas comerciais mais movimentadas do ano, ainda dá tempo. Veja 5 estratégias e promoções que você pode fazer no seu negócio para o Dia dos Pais - até no próprio domingo!  

• Aceita uma coxinha? No episódio desta semana do Jeito Yooga Podcast, nosso CEO, Vini Melo, recebe a dupla de franqueados do Zé Coxinha, Leo Prando e Andrea Gomide. Das vantagens e desvantagens de ser um franqueado até a abertura da 3ª loja do casal, passando, ainda, pelos desafios do convívio em família e as reformulações do cardápio da franqueadora, o que não faltou foi história boa pra contar - que envolve até a largada da faculdade e de um emprego público. Tá imperdível! Assista no YouTube ou ouça no Spotify! 

• Tipos de restaurantes 2023. Pensando em abrir um restaurante ainda este ano? Então você não pode perder essa lista com todas as oportunidades e novidades que o mercado de alimentação tem para oferecer. Veja os tipos de restaurantes mais rentáveis para investir em 2023!  

• Integração PIX. Sabia que, no Delivery Próprio da Yooga, você conta com uma integração com o PIX? Com ela, o pedido só entra no seu gestor após a confirmação do pagamento e você não precisa ficar pedindo para o seu cliente ficar mandando comprovante no WhatsApp! Saiba mais sobre como facilitar a sua gestão e melhorar a experiência do seu cliente no conteúdo completo do Yooga Blog. 

 ME AJUDA, YOOGA 

• Cadastro de ficha técnica. Apesar de muitas vezes ser considerada uma tarefa “chata” e demorada, o cadastro da ficha técnica é essencial para o bom funcionamento do seu restaurante. Quando bem desenvolvida, ela permite a padronização dos processos operacionais dos pratos ou produtos, tornando a gestão do seu negócio muito mais fácil! E é claro que a Yooga te ajuda a descomplicar essa missão. Assista ao tutorial de cadastro!

• Diferenciais da mais querida. Suporte 24 horas por dia, soluções completas de gestão para o seu PDV, mesas, delivery e balcão, preço que cabe no bolso, treinamentos ilimitados e, ainda, a facilidade de poder controlar tudo na palma da mão, de onde estiver. Parece muita coisa, mas ainda é pouco perto de tudo que a Yooga pode oferecer para fazer com que seu restaurante ganhe mais dinheiro. Descubra as demais vantagens de estar com a mais querida testando por 7 dias grátis. Fale com um de nossos especialistas!

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