--- title: 🍰 Leve sua doceria ao próximo nível description: Na 115ª edição da Yooga News, conheça todas as informações da próxima edição Lucrativa, o Doceria Lucrativa, a ser realizada em 05 de novembro. image: https://news.yooga.com.br/hubfs/Doceria%20Lucrativa%20-%20Yooga%20News.jpg --- [![yooga-news-logo](https://news.yooga.com.br/hs-fs/hubfs/yooga-news-logo.png?width=300&height=82&name=yooga-news-logo.png "yooga-news-logo")](https://news.yooga.com.br/cadastro?utm_source=blog&utm_medium=blog&utm_content=yooganews-logo-link) - [Últimas Edições](https://news.yooga.com.br) - [Soluções Yooga](https://yooga.com.br/solucoes/gestao?utm_source=landing-page&utm_medium=landing-page&utm_campaign=yooga-news&utm_term=menu-lp&utm_content=link) - [Blog](https://blog.yooga.com.br/?utm_source=landing-page&utm_medium=landing-page&utm_campaign=yooga-news&utm_term=menu-lp&utm_content=link) - [Assine Grátis](https://news.yooga.com.br/cadastro?utm_source=blog&utm_medium=blog&utm_content=cta-top-button) - [Home](https://news.yooga.com.br/) - Edição #115 - Outubro 18 2024 # 🍰 Leve sua doceria ao próximo nível ![](https://news.yooga.com.br/hubfs/Nara%20Ribeiro.jpg) Blog By #### [Nara Ribeiro](https://news.yooga.com.br/author/nara-ribeiro) ![](https://news.yooga.com.br/hubfs/Doceria%20Lucrativa%20-%20Yooga%20News.jpg) # Yooga News: Edição #115 Bom dia! As inscrições para o Doceria Lucrativa já estão abertas!  Se você tem uma doceria ou confeitaria, essa é a sua chance de alavancar o seu negócio e aprender com experts em um evento exclusivo. Vamos mexer o doce da lucratividade, em mais de 4h de conteúdo, com: 🎂 Insights estratégicos com especialistas 🧁️ Networking com empreendedores 🍰 Inovações tecnológicas 🎂 Histórias doces e inspiradoras 🧁️ Estratégicas para aumentar o faturamento 🍰 Técnicas de marketing digital E muito mais! Presenças confirmadas de Carole Crema, Debora Alves, Vini Melo e outros palestrantes a serem confirmados em breve.   📅 Data: 05 de novembro ⏰ Horário: 8h30 📍 Local: Vitória - ES Para garantir o seu ingresso, é só [vir aqui](https://yooga.io/doceria-lucrativa/?utm_source=hs_email&utm_medium=email&_hsenc=p2ANqtz---3pK43jIxH1BfTa_S6vgf0zmeO9O9kWfxG_kqoGgWQNNOTQfnyZwTQOOfsHZk0yqhPY5j). Não perca tempo e reserve o seu lugar ainda no primeiro lote!  Bora de giro semanal! **📊 PELO MERCADO** • ATW + Zé Coxinha. A ATW Delivery Brands, dona de marcas como N1 Chicken e O que comer, Fernando? acaba de anunciar [mais uma aquisição](https://revistapegn.globo.com/franquias/noticia/2024/10/atw-dona-da-n1-chicken-anuncia-aquisicao-da-rede-ze-coxinha-para-aumentar-producao.ghtml?utm_source=hs_email&utm_medium=email&_hsenc=p2ANqtz---3pK43jIxH1BfTa_S6vgf0zmeO9O9kWfxG_kqoGgWQNNOTQfnyZwTQOOfsHZk0yqhPY5j): a rede de mini coxinhas e outros salgados de fabricação própria em caixinhas, Zé Coxinha. Como você já deve saber, a ATW, além de focada em restaurantes 100% delivery, sob o modelo de dark kitchens, é parceira da mais querida Yooga, bem como o Zé Coxinha.   **• Nutella® + Pão**. A Nutella® lançou, esta semana, a campanha "Nutella® Ama Pão", em comemoração ao Dia Mundial do Pão, celebrado no último dia 16. [A iniciativa](https://gironews.com/informacoes-de-fornecedores/nutella-estimula-vendas-no-varejo-e-food-service-com-a-campanha-nutella-ama-pao/?utm_source=hs_email&utm_medium=email&_hsenc=p2ANqtz---3pK43jIxH1BfTa_S6vgf0zmeO9O9kWfxG_kqoGgWQNNOTQfnyZwTQOOfsHZk0yqhPY5j) busca fortalecer a presença da marca no café da manhã dos brasileiros, destacando o creme de avelã como a combinação perfeita para qualquer tipo de pão. Este ano, a campanha traz experiências interativas dentro de uma padaria, proporcionando uma conexão ainda mais próxima com o público.  • Taco Bell no Paraná. Expandindo para fora do eixo Rio-São Paulo, a rede de comida mexicana Taco Bell [inaugurou a primeira loja](https://mercadoeconsumo.com.br/16/10/2024/foodservice/taco-bell-inaugura-sua-primeira-unidade-na-regiao-sul-do-pais-em-maringa?utm_source=hs_email&utm_medium=email&_hsenc=p2ANqtz---3pK43jIxH1BfTa_S6vgf0zmeO9O9kWfxG_kqoGgWQNNOTQfnyZwTQOOfsHZk0yqhPY5j) da marca no Sul do Brasil. A nova unidade foi aberta em Maringá, no interior do Paraná, no Catuaí Maringá, um dos principais centros comerciais da região. **• Dengo no Market Place. **Quem também abriu uma nova loja no Shopping Market Place, na zona sul de São Paulo, foi a Dengo Chocolates. [A unidade](https://mercadoeconsumo.com.br/15/10/2024/franquias/dengo-chocolates-inaugura-primeira-franquia-no-shopping-market-place/?utm_source=hs_email&utm_medium=email&_hsenc=p2ANqtz---3pK43jIxH1BfTa_S6vgf0zmeO9O9kWfxG_kqoGgWQNNOTQfnyZwTQOOfsHZk0yqhPY5j) é a primeira franquia da marca e tem o objetivo de ampliar a oferta de produtos, como chocolates sustentáveis e cafés de pequenos produtores brasileiros. **• Contas pessoais e profissionais**. 42,3% dos empreendedores mantêm as contas pessoais e empresariais em dia, de acordo com a segunda edição do Boletim “Empreender Brasil – Inteligência de Mercado para as MPMEs”, do Serasa Experian. Para chegar nesse[ resultado](https://revistapegn.globo.com/gestao/noticia/2024/10/423percent-dos-empreendedores-mantem-as-contas-pessoais-e-empresariais-em-dia-diz-serasa.ghtml?utm_source=hs_email&utm_medium=email&_hsenc=p2ANqtz---3pK43jIxH1BfTa_S6vgf0zmeO9O9kWfxG_kqoGgWQNNOTQfnyZwTQOOfsHZk0yqhPY5j), o levantamento cruzou o CNPJ da empresa com os CPFs de seus sócios para saber quais estão em dia e quais estão com dívidas. • Setembro em queda. O setor de bares e restaurantes voltou a sofrer uma retração de 4,0% no volume de vendas nacional em setembro, em comparação com o mês anterior, de acordo com o [Índice Abrasel-Stone](https://abrasel.com.br/noticias/noticias/bares-restaurantes-queda-vendas-setembro/?utm_source=hs_email&utm_medium=email&_hsenc=p2ANqtz---3pK43jIxH1BfTa_S6vgf0zmeO9O9kWfxG_kqoGgWQNNOTQfnyZwTQOOfsHZk0yqhPY5j). Esse resultado reflete um momento de oscilações no segmento, mas com potencial de recuperação nos próximos meses. Entre os 24 Estados analisados, Roraima foi o único a registrar crescimento, com uma leve alta de 0,8% nas vendas. Já os Estados do Maranhão e Piauí tiveram as quedas mais acentuadas, de 6,7% e 6,5%, respectivamente. **• Delivery lidera consumo fora do lar. **No primeiro semestre de 2024, o consumo fora dos lares brasileiros seguiu acelerado, crescendo 13,2% em comparação ao mesmo período do ano anterior e gerando mais ocasiões de consumo (+23,3%). Esse movimento foi impulsionado principalmente pelo delivery, segundo dados do [relatório “Consumer Insights”](https://portal.clientesa.com.br/cliente-sa/delivery-e-principal-responsavel-por-crescimento-do-consumo-fora-do-lar/?utm_source=hs_email&utm_medium=email&_hsenc=p2ANqtz---3pK43jIxH1BfTa_S6vgf0zmeO9O9kWfxG_kqoGgWQNNOTQfnyZwTQOOfsHZk0yqhPY5j), produzido pela Kantar.  **• Aliás. **As despesas das famílias brasileiras com alimentação e bebidas dentro e fora do lar ultrapassarão o patamar de R$ 1 trilhão até o final de 2024. Os dados são da [Pesquisa IPC Maps](https://www.meioemensagem.com.br/marketing/gastos-com-alimentos-e-bebidas-ultrapassara-r-1-trilhao?utm_source=hs_email&utm_medium=email&_hsenc=p2ANqtz---3pK43jIxH1BfTa_S6vgf0zmeO9O9kWfxG_kqoGgWQNNOTQfnyZwTQOOfsHZk0yqhPY5j) e representam crescimento de 9,3% em relação ao ano passado, quando o consumo movimentou R$ 929,5 bilhões.  • Quanto custa abrir uma franquia? Uma [reportagem especial](https://revistapegn.globo.com/franquias/noticia/2024/10/quanto-custa-abrir-uma-franquia-e-como-nao-cair-em-ciladas.ghtml?utm_source=hs_email&utm_medium=email&_hsenc=p2ANqtz---3pK43jIxH1BfTa_S6vgf0zmeO9O9kWfxG_kqoGgWQNNOTQfnyZwTQOOfsHZk0yqhPY5j) de Pequenas Empresas & Grandes Negócios decidiu ir atrás da resposta para essa pergunta. Dimensionar adequadamente as despesas é o primeiro passo para o êxito de uma unidade franqueada, segundo ela. Vale o clique. • IA no iFood. O iFood está realizando[ testes com a nova API Realtime da OpenAI](https://www.tecmundo.com.br/software/290764-ifood-testa-ia-voz-motoristas-clientes-utilizando-tecnologia-openai.htm?utm_source=hs_email&utm_medium=email&_hsenc=p2ANqtz---3pK43jIxH1BfTa_S6vgf0zmeO9O9kWfxG_kqoGgWQNNOTQfnyZwTQOOfsHZk0yqhPY5j), utilizando o modelo de voz para aprimorar a experiência de uso do app em suas versões para clientes e entregadores. A ferramenta alimentada pelo GPT-4o foi lançada pela desenvolvedora no início de outubro e chega ao app de delivery em uma parceria com a equipe de IA do grupo Prosus, controlador do iFood. • Falando em iFood... Um [relato de uma interação](https://revistapegn.globo.com/redes-sociais/noticia/2024/10/cliente-recebe-pedido-errado-valor-e-estornado-pelo-ifood-mas-restaurante-cobra-pagamento-por-pix-especialistas-comentam.ghtml?utm_source=hs_email&utm_medium=email&_hsenc=p2ANqtz---3pK43jIxH1BfTa_S6vgf0zmeO9O9kWfxG_kqoGgWQNNOTQfnyZwTQOOfsHZk0yqhPY5j) entre cliente e restaurante viralizou nas redes sociais, no último domingo (16), quando o jornalista Eric Arraché, do Rio Grande do Sul, recebeu uma parmegiana de frango ao invés de uma de boi, como a que havia pedido. Ao reclamar, após morder o primeiro pedaço e perceber o erro, a plataforma estornou o valor, mas o estabelecimento solicitou o pagamento por PIX ou a devolução da refeição. O iFood averigua o caso internamente, mas especialistas afirmam que o estabelecimento não pode cobrar pelo envio de um produto errado, mesmo que o cliente tenha consumido. • WhatsApp para vender mais. O WhatsApp se tornou uma ferramenta fundamental nas vendas para bares e restaurantes, como mostra uma pesquisa da Abrasel realizada em setembro. [Segundo o levantamento](https://abrasel.com.br/noticias/noticias/cresce-adesao-whatsapp-canal-vendas/?utm_source=hs_email&utm_medium=email&_hsenc=p2ANqtz---3pK43jIxH1BfTa_S6vgf0zmeO9O9kWfxG_kqoGgWQNNOTQfnyZwTQOOfsHZk0yqhPY5j), 63% dos estabelecimentos já utilizam o aplicativo para vender, mostrando que a praticidade e a proximidade com o cliente têm feito a diferença no setor. E você aí sem ter o nosso Robô do WhatsApp, tsc... • Sem luz, sem grana. Bares e restaurantes estão entre os mais afetados pelo apagão que atingiu a Grande São Paulo recentemente. S[egundo estimativas](https://revistapegn.globo.com/gestao/noticia/2024/10/apagao-em-sp-bares-e-restaurantes-relatam-prejuizos-com-perda-de-insumos-e-operacao-reduzida.ghtml?utm_source=hs_email&utm_medium=email&_hsenc=p2ANqtz---3pK43jIxH1BfTa_S6vgf0zmeO9O9kWfxG_kqoGgWQNNOTQfnyZwTQOOfsHZk0yqhPY5j), somente a capital paulista tinha cerca de 155 mil estabelecimentos do setor, com aproximadamente 50% com problemas de falta de energia e perda mínima de cerca de R$ 10 mil cada. **🤑 VENDA MAIS** **• Dia do Consumo Consciente. **No último dia 15, além de Dia dos Professores, foi também o Dia do Consumo Consciente. Muitas vezes associado apenas ao consumidor final, esta conscientização precisa se estender, inclusive e principalmente, ao setor de bares e restaurantes. Por isso, veja formas de evitar o desperdício de alimentos por aí, neste [post do Yooga Blog.](https://blog.yooga.com.br/desperdicio-de-alimentos/?utm_source=hs_email&utm_medium=email&_hsenc=p2ANqtz---3pK43jIxH1BfTa_S6vgf0zmeO9O9kWfxG_kqoGgWQNNOTQfnyZwTQOOfsHZk0yqhPY5j) **• Embalagens para delivery. **Na hora de escolher a melhor embalagem para o seu delivery, muitas dúvidas podem surgir. De plástico ou de alumínio? Isopor ou papel? Qual marca é melhor? E a mais barata? Chega de sofrer tentando encontrar a resposta para todas essas perguntas em vários lugares, né? [Neste conteúdo do Yooga Blog](https://blog.yooga.com.br/melhores-embalagens-para-delivery/?utm_source=hs_email&utm_medium=email&_hsenc=p2ANqtz---3pK43jIxH1BfTa_S6vgf0zmeO9O9kWfxG_kqoGgWQNNOTQfnyZwTQOOfsHZk0yqhPY5j), você confere o que é mais proveitoso para cada modelo de negócio, algumas dicas de marcas, seus preços médios e muito mais! • Veja também os conteúdos financeiros mais recentes do blog: [CMV: o que é, qual a sua importância e como calculá-lo ](https://blog.yooga.com.br/cmv-o-que-e/?utm_source=hs_email&utm_medium=email&_hsenc=p2ANqtz---3pK43jIxH1BfTa_S6vgf0zmeO9O9kWfxG_kqoGgWQNNOTQfnyZwTQOOfsHZk0yqhPY5j) [Como lidar com imprevistos financeiros no caixa?](https://blog.yooga.com.br/imprevistos-financeiros/?utm_source=hs_email&utm_medium=email&_hsenc=p2ANqtz---3pK43jIxH1BfTa_S6vgf0zmeO9O9kWfxG_kqoGgWQNNOTQfnyZwTQOOfsHZk0yqhPY5j) [Folha de pagamento: o que é e como fazer](https://blog.yooga.com.br/folha-de-pagamento-o-que-e/?utm_source=hs_email&utm_medium=email&_hsenc=p2ANqtz---3pK43jIxH1BfTa_S6vgf0zmeO9O9kWfxG_kqoGgWQNNOTQfnyZwTQOOfsHZk0yqhPY5j)  **🙏 ME AJUDA, YOOGA** • Desmistifique o seu delivery porque o delivery Yooga descomplica tudo, não cobra taxa sobre as suas vendas, tem um cardápio simples e intuitivo, e ainda fideliza os seus clientes! [Saca só!](https://www.instagram.com/p/DBEcYyaPrqp/?img_index=3&utm_source=hs_email&utm_medium=email&_hsenc=p2ANqtz---3pK43jIxH1BfTa_S6vgf0zmeO9O9kWfxG_kqoGgWQNNOTQfnyZwTQOOfsHZk0yqhPY5j) • Venha nos fazer uma visita. Amamos receber os nossos parceiros no escritório. Dessa vez, quem deu um pulinho por aqui foi o Marcelo Fragoso, da @quintalcafeitape, de Itapetininga (SP). Ele contou um pouquinho da sua história e também da sua experiência com a Yooga. [Vem conferir!](https://www.instagram.com/p/DBKK317gakY/?utm_source=hs_email&utm_medium=email&_hsenc=p2ANqtz---3pK43jIxH1BfTa_S6vgf0zmeO9O9kWfxG_kqoGgWQNNOTQfnyZwTQOOfsHZk0yqhPY5j) **📧 GOSTOU DA NEWSLETTER?** O caminho você já sabe. É só encaminhar para o seu contato favorito ou para aquele amigo empreendedor do coração que precisa ler este conteúdo. Se você recebeu este e-mail encaminhado de alguém, aproveite para também se inscrever na [página especial da Yooga News](https://d2yrbg04.na1.hubspotlinks.com/Ctc/GG+113/d2yRbg04/VWq2GW8Y1Z5qW379x7_47Z2GnVyCbyQ4_hWS_MfRfkG3lSbNV1-WJV7CgXvBW5BRZ4x45DlKyW6z0bnw4SHwdZV_sDQt31KzKqW5nPyYt428kHCW6pkGhQ6H34TKW8KMvLt33tRxyW2-xhxc7jpfCHW37x1Wg5sMtPfW2Rbtvg7Mk01cW2GC-4747CBf8W1SjYQF5qBBHyW4z09-71F0w5pW22WSdS3r-qP0W6hSDYZ6bW090W6_N3gK5Wc_fNW7nzgzH7krBf1W57sP_K1bJTkcW6Q6Jld8GlJ77W1T5p3s4gHbyhW1WkKwt41ZCmyW834jSd8qwH_NW2CN5Fp7xvp5s3jDQ1?utm_source=hs_email&utm_medium=email&_hsenc=p2ANqtz-9-Gyc2hHpjK-MRJE6hwxTYAmfwUy83jUWhpFwoCj_5PaGT1M5562b3fV-hIfGOctW1WQVz). Sexta-feira que vem, às 9h, temos um novo encontro. Até lá! [Veja mais conteúdos](https://news.yooga.com.br) [![yooga-news-logo](https://news.yooga.com.br/hs-fs/hubfs/yooga-news-logo.png?width=300&height=82&name=yooga-news-logo.png "yooga-news-logo")](https://news.yooga.com.br/cadastro?utm_source=blog&utm_medium=blog&utm_content=yooganews-logo-link) ### Tenha acesso em primeira mão à edição e conte com todas as principais notícias do mercado food service na palma da sua mão. Assine agora mesmo Yooga News. # Cancelar assinatura ### Ocorreu um problema ao carregar a página. 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