Bom dia!

E em um piscar de olhos…

Dezembro chegou!

É, galera, o ano acabou. Daqui a 30 dias e algumas horinhas, já é 2024. 

Dá pra acreditar? 

Mas ainda dá tempo de fazer a diferença este ano!

Se você vai abrir o seu restaurante durante as festas, é tempo de começar os preparativos desde já e montar uma força-tarefa, junto ao seu time, para que este seja o melhor Natal/Ano Novo do seu negócio. 

Prepare o estoque, os pratos especiais, a decoração temática, as possíveis promoções e mãos à obra! 

Não se esqueça, é claro, de contar com um sistema de gestão que não te abandona em nenhum momento, o da mais querida Yooga - nosso time de suporte continua ON mesmo durante as festividades, 24 horas por dia, 7 dias por semana. 

Já se você vai fechar o seu restaurante durante as datas comemorativas, é hora de aproveitar este momento “de descanso” - desde quando empreendedor descansa, né? - e pensar em um planejamento estratégico para 2024. 

Por aqui, em nossas redes sociais, no Pitadas, no Yooga Blog e em todos os outros nossos canais de comunicação, ainda vai rolar muito assunto sobre isso!

Fica de olho, tá? 

E bora de giro semanal!

 PELO MERCADO 

• China in Box no WhatsApp. Aproveitando a Black Friday, realizada na última sexta-feira (24), a rede China in Box lançou o seu canal próprio de delivery pelo WhatsApp. O número será único para todo o Brasil.  

• Entra semana, sai semana, e a coluna Paladar, do Estadão, publica as melhores dicas de lugares para conhecer e experimentar determinado tipo de culinária. Se você mora em São Paulo, as recomendações mais recentes da coluna são para quem curte comida mexicana. Seja para degustar a cozinha, seja para dar aquele confere no que o concorrente está aprontando, não deixe de conferir!  

• Fast-food em alta. Uma pesquisa da Kantar apontou que 8 em cada 10 pessoas comem em restaurantes do tipo fast-food e visitam os estabelecimentos duas vezes ao mês, totalizando 24 refeições ao ano. Entre 2019 e 2023, a modalidade apresentou 30% de alta em valor e cresceu 5% em lealdade. 

• Como o cliente do food service paga? Segundo dados da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel), cerca de 15% dos pagamentos do setor são feitos por PIX, enquanto o uso do cartão de débito apresenta um índice de 12%. Mesmo com o PIX tendo ultrapassado o débito, o cartão de crédito ainda é a opção para maior parte dos clientes, com 73% de utilização, de acordo com o estudo. 

• Temos leitores baianos por aí? O Correio 24 horas fez uma reportagem com os itens mais pedidos por delivery na Bahia, bem como com os restaurantes mais bem avaliados pelos clientes no iFood. Será que o que você vende ou mesmo o seu restaurante estão na lista? 

• Sem vínculos. A 2ª Turma Recursal dos Juizados Especiais do Distrito Federal manteve decisão que julgou improcedente o pedido de um entregador por aplicativo de delivery para que o iFood reative a sua conta na plataforma. O homem teria descumprido os Termos de Uso da plataforma e, por isso, teve a conta desativada. Além disso, a empresa também não precisará arcar com os lucros cessantes solicitados pelo autor, no valor de R$ 1.200,00. 

• On Premise ou Off Premise? O mercado de alimentação fora do lar segue em um contínuo processo de reinvenção, porém, empreendedores se questionam, de forma contínua, sobre onde focar seus esforços e investimentos. E você, foca no serviço On Premise ou Off Premise? Neste artigo de Mercado & Consumo, você descobre os significados destes termos e que diferença podem fazer para o seu negócio.  

• Marcas do delivery. Segundo a nova edição da pesquisa “Alimentação hoje: a visão dos consumidores de foodservice”, 68% dos consumidores de delivery só compram de marcas que encontram exclusivamente nas plataformas, também conhecidas como dark kitchens. Além disso, produtos com preços mais acessíveis e ofertas financeiramente viáveis foram indicados por 60% dos 1.048 entrevistados pela pesquisa como uma tendência no que consomem atualmente ou planejam consumir nos próximos 12 meses. 

• Mais um. Um morador da Asa Sul, em Brasília, ameaçou um entregador de comida por aplicativo que não subiu até o apartamento para deixar o pedido - e ainda afirmou ser juiz de forma inverídica. O caso foi na quadra 208 Sul e ocorreu por volta das 23h da última segunda (27). O motoboy gravou as ofensas e a ocorrência foi registrada na 1ª Delegacia de Polícia. 

• Enquanto isso… No interior de SP, uma cliente pediu para a lanchonete não mandar o motoboy com o seu pedido durante a chuva. “Pessoal, boa noite. Queria pedir, por favor, para não mandarem o motoboy na chuva forte que está agora para fazer a entrega. Posso esperar sem problemas a chuva passar para que ele fique em segurança. Obrigada", enviou. Que diferença para o caso anterior, né? 

• Hambúrguer de outro mundo. Uma hamburgueria de São Paulo, a Patties Burger, quer entrar no Guinness Book, livro dos recordes mundiais, por ser o primeiro restaurante a produzir um "lanche do espaço". Isso porque o estabelecimento vai vender sanduíches feitos com sal comum, mas que esteve no espaço. Ao todo, foram enviados 9 kg de sal para a órbita terrestre, com um investimento de R$ 300 mil. 

 VENDA MAIS 

• Passada a Black Friday 2023… É tempo de fazer as contas, avaliar os resultados e descobrir se o seu restaurante se deu bem durante uma das mais importantes datas para o comércio do ano. Os estudos já dizem que ela foi a 2ª pior da história, mas você pode verificar se isso se aplicou também para o seu negócio neste post do Yooga Blog.  

• E já que quem vive de passado é museu, e 2024 está logo ali, que tal começar o ano com o plano de marketing do seu restaurante estruturado e devidamente montado? Aprenda como criar o seu sem precisar de grandes orçamentos também no Yooga Blog! 

 ME AJUDA, YOOGA 

• iFood + Rappi. A gente sabe que ter mais de um aplicativo pra gerenciar os seus pedidos não é nada prático pro seu dia a dia - ainda mais quando chega o final do ano e a demanda aumenta consideravelmente, não é mesmo? É por isso que a Yooga tem integração com o iFood e o Rappi em um só lugar! Vem ver como achá-la na tela do sistema!

• É ficha! O Módulo Fichas da mais querida permite que você faça a impressão de uma ou várias fichas de uma só vez. O pedido já fica pago e registrado, e o seu cliente tem a liberdade de pegar o produto quando quiser. É fácil, simples e muito prático. Dá uma olhada!

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Sexta-feira que vem, às 9h, temos um novo encontro. Até lá!