--- title: 🍫 Vai um docinho aí? description: Na 114ª edição da Yooga News, conheça as primeiras informações do Doceria Lucrativa, o maior encontro de docerias e confeitarias do Espírito Santo. image: https://news.yooga.com.br/hubfs/Bolo%20de%20chocolate%20beb%C3%AA%20-%20Yooga%20News.gif --- [![yooga-news-logo](https://news.yooga.com.br/hs-fs/hubfs/yooga-news-logo.png?width=300&height=82&name=yooga-news-logo.png "yooga-news-logo")](https://news.yooga.com.br/cadastro?utm_source=blog&utm_medium=blog&utm_content=yooganews-logo-link) - [Últimas Edições](https://news.yooga.com.br) - [Soluções Yooga](https://yooga.com.br/solucoes/gestao?utm_source=landing-page&utm_medium=landing-page&utm_campaign=yooga-news&utm_term=menu-lp&utm_content=link) - [Blog](https://blog.yooga.com.br/?utm_source=landing-page&utm_medium=landing-page&utm_campaign=yooga-news&utm_term=menu-lp&utm_content=link) - [Assine Grátis](https://news.yooga.com.br/cadastro?utm_source=blog&utm_medium=blog&utm_content=cta-top-button) - [Home](https://news.yooga.com.br/) - Edição #114 - Outubro 11 2024 # 🍫 Vai um docinho aí? ![](https://news.yooga.com.br/hubfs/Nara%20Ribeiro.jpg) Blog By #### [Nara Ribeiro](https://news.yooga.com.br/author/nara-ribeiro) ![](https://news.yooga.com.br/hubfs/Bolo%20de%20chocolate%20beb%C3%AA%20-%20Yooga%20News.gif) # Yooga News: Edição #114 Bom dia! Eu, particularmente, adoro comer um docinho, mas tem gente que vai além e até faz ele pra vender, nutrindo realmente um amor pela coisa ao ponto de  empreender com ela. 🥰️ Se você se identificou e tem uma doceria ou confeitaria - ou mesmo se pensa em abrir uma em breve - o encontro do próximo dia 05 é pra você.  Será uma celebração ao empreendedorismo doce e uma oportunidade única para mudar a sua forma de gerir, potencializar os seus negócios e aumentar a sua lucratividade, com convidados super especiais. 🎂🧁️🍰 Já salva essa data que, em breve, a gente libera mais informações! 📅 Data: 05 de novembro 📍 Local: Vitória - ES  Bora de giro semanal! **📊 PELO MERCADO** • Shake Shack no Brasil. Você já ouviu falar na hamburgueria nova-iorquina Shake Shack? Com mais de um milhão de seguidores nas redes sociais e mais de 550 unidades no mundo, ela está em plena expansão, e Jay Livingston, CMO da marca, disse, em visita ao Brasil para o iFood Move,  estar [a procura do parceiro perfeito](https://www.meioemensagem.com.br/marketing/o-brasil-entra-nos-planos-de-expansao-do-shake-shack?utm_source=hs_email&utm_medium=email&_hsenc=p2ANqtz-_WeDt5vWYvVtucornUTgvTCTeQ9j0vbb3zyeoXLJvog5_vYiqrAS1jADuKYr3P5JAjmGx2) para expandir a rede para a América Latina.   **• Números**. A Shake Shack se destaca pela qualidade dos seus ingredientes e vem registrando um crescimento de 16,4% na receita em 2024, alcançando US$ 316,5 milhões. • Viu isso? Na última segunda-feira (07), a [Heinz se desculpou](https://www.meioemensagem.com.br/comunicacao/heinz-anuncio?utm_source=hs_email&utm_medium=email&_hsenc=p2ANqtz-_WeDt5vWYvVtucornUTgvTCTeQ9j0vbb3zyeoXLJvog5_vYiqrAS1jADuKYr3P5JAjmGx2) por uma campanha que, segundo críticos, lembra a prática do blackface, que reforça estereótipos negativos acerca de pessoas negras. Em comunicado, a empresa disse estar sempre atenta e ouvindo o consumidor. **• O que os brasileiros estão bebendo? **Em novo levantamento da Opinion Box, 44% dos brasileiros concordaram que consumir bebida alcoólica é algo que combina com o Brasil e, dentre a população que consome álcool, 82% têm o hábito de consumir cerveja, mesmo que de vez em quando. [Estudo muito relevante](https://materiais.opinionbox.com/infografico-bebidas?utm_source=hs_email&utm_medium=email&_hsenc=p2ANqtz-_WeDt5vWYvVtucornUTgvTCTeQ9j0vbb3zyeoXLJvog5_vYiqrAS1jADuKYr3P5JAjmGx2) para quem tem distribuidora de bebidas. **• Já que abrimos a edição de hoje falando sobre docerias**. A Sodiê Doces revelou ter registrado[ um crescimento de 82%](https://mercadoeconsumo.com.br/10/10/2024/foodservice/sodie-doces-cresce-82-em-dois-anos-temos-uma-cultura-baseada-em-performance/?utm_source=hs_email&utm_medium=email&_hsenc=p2ANqtz-_WeDt5vWYvVtucornUTgvTCTeQ9j0vbb3zyeoXLJvog5_vYiqrAS1jADuKYr3P5JAjmGx2) entre 2022 e o primeiro semestre de 2024, com aumento de 38% em volume e 13% em novas lojas. • Melhoria do ticket médio. “Grande parte do resultado se deve à melhoria do ticket médio e ao entendimento sobre a venda do nosso negócio”, destacou Fábio Araújo, CEO da empresa, durante o último dia do BConnected. **• De madruga. **Os pedidos de delivery durante a madrugada cresceram 24,7% no segundo trimestre de 2024, em comparação ao mesmo período do ano passado, segundo [dados do iFood](https://www.cnnbrasil.com.br/economia/negocios/pedidos-de-delivery-na-madrugada-crescem-25-no-2o-tri-diz-ifood/?utm_source=hs_email&utm_medium=email&_hsenc=p2ANqtz-_WeDt5vWYvVtucornUTgvTCTeQ9j0vbb3zyeoXLJvog5_vYiqrAS1jADuKYr3P5JAjmGx2). A categoria lanches representou a maioria das entregas, com 70% do total e, de acordo com o levantamento, somente 7% dos estabelecimentos cadastrados na plataforma estão funcionando durante este período, entre 0h e 7h. **• Falando em iFood... **Em[ reportagem especial do Estadão](https://www.estadao.com.br/economia/sua-carreira/presidente-ifood-segredos-lideranca-inovacao/?utm_source=hs_email&utm_medium=email&_hsenc=p2ANqtz-_WeDt5vWYvVtucornUTgvTCTeQ9j0vbb3zyeoXLJvog5_vYiqrAS1jADuKYr3P5JAjmGx2), o presidente da empresa, Diego Barreto, falou sobre as características do líder do futuro e da inovação, afirmou que é preciso lidar com um mundo contraditório e, ainda, acompanhar experts do mercado para uma boa gestão.  • Falando em iFood 2. Uma outra [reportagem especial](https://valor.globo.com/empresas/noticia/2024/10/07/apps-de-delivery-tracam-planos-distintos-no-pais.ghtml?utm_source=hs_email&utm_medium=email&_hsenc=p2ANqtz-_WeDt5vWYvVtucornUTgvTCTeQ9j0vbb3zyeoXLJvog5_vYiqrAS1jADuKYr3P5JAjmGx2), desta vez do Valor Econômico, avaliou que os apps de delivery do Brasil têm traçado planos distintos para a expansão. Líder de mercado, o iFood tem como foco o crescimento orgânico, enquanto o Rappi aposta em entregas rápidas em outros segmentos. • E mais. Continuação da reportagem anterior, a [relação de empresas com entregadores](https://valor.globo.com/empresas/noticia/2024/10/07/relacao-de-empresas-com-entregadores-ainda-e-desafio.ghtml?utm_source=hs_email&utm_medium=email&_hsenc=p2ANqtz-_WeDt5vWYvVtucornUTgvTCTeQ9j0vbb3zyeoXLJvog5_vYiqrAS1jADuKYr3P5JAjmGx2) também foi destaque no portal. Apesar das particularidades de cada país, a repórter Helena Benfica revelou que este é um desafio comum para as companhias. • Rappi na Bolsa de Valores. Confirmando a informação de que os planos de ambas as empresas são realmente distintos, o [Rappi quer também chegar à Bolsa de Valores em 2025](https://oglobo.globo.com/economia/negocios/noticia/2024/10/09/rappi-o-app-de-delivery-que-dominou-a-america-latina-quer-chegar-a-bolsa-de-valores-em-2025.ghtml?utm_source=hs_email&utm_medium=email&_hsenc=p2ANqtz-_WeDt5vWYvVtucornUTgvTCTeQ9j0vbb3zyeoXLJvog5_vYiqrAS1jADuKYr3P5JAjmGx2). A empresa, criada na Colômbia e onipresente na região, do México à Argentina, está avaliada em US$ 5,25 bilhões.  • VR em alta. Dados do Data AI, consultoria de medição de dados de app, antiga App Anie, mostram que o número de usuários ativos mensais nos aplicativos das empresas entrantes no mercado de benefícios – Flash, Swile, iFood e Caju – [dobrou nos últimos 2 anos](https://veja.abril.com.br/coluna/radar-economico/flash-swile-e-ifood-novos-usuarios-de-vr-mais-que-dobram-em-dois-anos?utm_source=hs_email&utm_medium=email&_hsenc=p2ANqtz-_WeDt5vWYvVtucornUTgvTCTeQ9j0vbb3zyeoXLJvog5_vYiqrAS1jADuKYr3P5JAjmGx2), saltando de 5,4%, em 2022, para 11,5%, em 2024. • Inflação do setor. Segundo os dados do Índice Nacional de Preços ao Consumidor Amplo (IPCA), divulgados pelo IBGE, a [inflação para o setor de alimentação](https://abrasel.com.br/noticias/noticias/inflacao-acelera-bares-restaurantes-seguram-precos/?utm_source=hs_email&utm_medium=email&_hsenc=p2ANqtz-_WeDt5vWYvVtucornUTgvTCTeQ9j0vbb3zyeoXLJvog5_vYiqrAS1jADuKYr3P5JAjmGx2) fora do domicílio registrou variação de 0,34% em setembro de 2024, contra um aumento de 0,44% no índice geral, de 0,5% nos alimentos e bebidas e de 5,36% na energia residencial. No acumulado do ano, a inflação do setor é de 3,46%, abaixo dos alimentos e bebidas, com 3,71%, e pouco acima do índice geral, que acumula 3,31% no ano. • Para inspirar. Finalizando a Pelo Mercado de hoje, a [história inspiradora](https://revistapegn.globo.com/ideias-de-negocios/noticia/2024/10/ele-abriu-uma-hamburgueria-artesanal-na-periferia-de-sp-e-hoje-fatura-r-85-milhoes.ghtml?utm_source=hs_email&utm_medium=email&_hsenc=p2ANqtz-_WeDt5vWYvVtucornUTgvTCTeQ9j0vbb3zyeoXLJvog5_vYiqrAS1jADuKYr3P5JAjmGx2) de uma hamburgueria que nasceu na periferia e, atualmente, já fatura 8,5 milhões de reais. Veja em Pequenas Empresas & Grandes Negócios. **🤑 VENDA MAIS** **•** **Amanhã (12) é Dia das Crianças **e você não pode perder essa oportunidade de lucrar mais com a data no seu restaurante. Se liga nessa curadoria de conteúdos do Yooga Blog que fizemos em comemoração à data! [Dia das Crianças em restaurante: sugestões para vender mais](https://blog.yooga.com.br/dia-das-criancas-restaurante/?utm_source=hs_email&utm_medium=email&_hsenc=p2ANqtz-_WeDt5vWYvVtucornUTgvTCTeQ9j0vbb3zyeoXLJvog5_vYiqrAS1jADuKYr3P5JAjmGx2) [Dicas para ter um restaurante com área de lazer infantil ](https://blog.yooga.com.br/restaurante-area-lazer-infantil/?utm_source=hs_email&utm_medium=email&_hsenc=p2ANqtz-_WeDt5vWYvVtucornUTgvTCTeQ9j0vbb3zyeoXLJvog5_vYiqrAS1jADuKYr3P5JAjmGx2) [Motivos para oferecer um cardápio infantil ](https://blog.yooga.com.br/excelentes-motivos-para-criar-opcoes-de-cardapio-infantil/?utm_source=hs_email&utm_medium=email&_hsenc=p2ANqtz-_WeDt5vWYvVtucornUTgvTCTeQ9j0vbb3zyeoXLJvog5_vYiqrAS1jADuKYr3P5JAjmGx2) Imperdível!   **🙏 ME AJUDA, YOOGA** • A fórmula do sucesso. Quer saber qual a fórmula do sucesso do @cookiedonicao? É simples: uma boa gestão! Após muitos desafios na cozinha, o Nicão encontrou a Yooga e, hoje, já conta com notas para pontos de venda, controle de estoque, contas a pagar e receber, boletim diário, Pix automatizado e muito mais. [Saca só!](https://www.instagram.com/p/DA6y1yIvL4v/?utm_source=hs_email&utm_medium=email&_hsenc=p2ANqtz-_WeDt5vWYvVtucornUTgvTCTeQ9j0vbb3zyeoXLJvog5_vYiqrAS1jADuKYr3P5JAjmGx2) • É o amor! E não é só o Nicão que é tão apaixonado por Yooga quanto por um brigadeiro quentinho, não. Vários dos nossos parceiros do ramo de docerias também são. [Vem ver!](https://www.instagram.com/p/DA8rN5GRFju/?utm_source=hs_email&utm_medium=email&_hsenc=p2ANqtz-_WeDt5vWYvVtucornUTgvTCTeQ9j0vbb3zyeoXLJvog5_vYiqrAS1jADuKYr3P5JAjmGx2)  **📧 GOSTOU DA NEWSLETTER?** O caminho você já sabe. É só encaminhar para o seu contato favorito ou para aquele amigo empreendedor do coração que precisa ler este conteúdo. 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[Veja mais conteúdos](https://news.yooga.com.br) [![yooga-news-logo](https://news.yooga.com.br/hs-fs/hubfs/yooga-news-logo.png?width=300&height=82&name=yooga-news-logo.png "yooga-news-logo")](https://news.yooga.com.br/cadastro?utm_source=blog&utm_medium=blog&utm_content=yooganews-logo-link) ### Tenha acesso em primeira mão à edição e conte com todas as principais notícias do mercado food service na palma da sua mão. Assine agora mesmo Yooga News. # Cancelar assinatura ### Ocorreu um problema ao carregar a página. 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