Bom dia!

O ESX 2024, o maior evento de inovação e negócios do Espírito Santo, está chegando! 💡💼🚀

Na semana que vem, neste mesmo horário, inclusive, a programação já vai estar rolando - isso porque o evento começa no dia 14 e vai até o dia 16 de junho, na Praça do Papa, em Vitória-ES. 

A mais querida, é claro, também estará lá, como a solução oficial da área de alimentação do evento. 😋

Você não vai perder, né? Faça a sua inscrição gratuita aqui e já anota aí as próximas datas e eventos onde a nossa Gestão Suave vai estar ainda neste mês. 📝

25/06: Evento Hamburgueria Lucrativa
26 a 29/06:  ABF Franchising Expo

Anotou tudo? Salvou na agenda? 

Então bora de giro semanal!

📊 PELO MERCADO

• Ele também vem aí. Próxima quarta (12) tem Dia dos Namorados e o setor de bares e restaurantes está bastante animado com a data, de acordo com a Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel). Segundo pesquisa, 74% dos empresários estima um aumento no faturamento em comparação com a mesma data de 2023, com mais de dois terços (66%) esperando faturar até 30% a mais neste ano. Como estão os preparativos por aí?

• Falando nisso. Com a aproximação do Dia dos Namorados, o Abbraccio, restaurante inspirado no lifestyle italiano, preparou uma promoção irresistível para os casais apaixonados, que inclui combo especial por R$ 174,90, com dois pratos principais, bebidas e a sobremesa Torre di Pistacchio, com pistache, mais novo lançamento no cardápio do restaurante. Dá para se inspirar ou, ao menos, ficar com vontade de experimentar essa delícia.

• Enquanto isso... O Burger King, buscando trazer cada vez mais clientes para o seu delivery próprio, vai oferecer frete grátis, ofertas exclusivas e pontos em dobro no Clube BK para quem fizer o pedido por lá. E você aí ainda sem ter o seu cardápio digital e usar o nosso Programa Fidelidade Integrado junto com o seu PDV, né? Tsc, tsc...

• Ainda sobre o Burger King. A sua operadora, a Zamp, que também opera a rede Popeyes aqui no Brasil, acaba de comprar as lojas da rede de cafeterias Starbucks no Brasil. De acordo com a nota divulgada pela empresa, o valor da aquisição é de R$ 120 milhões, que pode sofrer alteração pelo número de lojas que serão efetivamente repassadas.

• Já que a mais querida vai estar na ABF... Você não pode começar o dia sem saber que o setor de franquias brasileiro cresceu 19,1% no primeiro trimestre de 2024 na comparação com o mesmo período do ano passado, atingindo um faturamento de R$ 60,5 bilhões. No acumulado de 12 meses, o avanço foi de 14,3%, somando receitas de R$ 250,3 bilhões. Os dados são de PEGN e da Pesquisa Trimestral de Desempenho, da Associação Brasileira de Franchising (ABF).

• Aliás. O Sebrae, em parceria com a ABF, acaba de lançar uma capacitação para quem quer expandir como franqueado. O Portal Sebrae ABF traz conteúdos e treinamentos digitais gratuitos para quem busca fazer negócios no franchising. Confira.

• Semana da Alimentação Fora do Lar. Além do Dia dos Namorados, de 11 a 14 de junho, São Paulo se tornará o centro nacional do setor de alimentação com a realização da Semana da Alimentação Fora do Lar, que acontece junto à Fispal Food Service. Organizado também pela Abrasel, o evento reúne as tendências mais significativas do mercado, com debates entre empreendedores sobre inovação, gestão e tecnologia. 

• Marmitas em alta. As marmitas voltaram a ser tendência no Brasil.  De acordo com a pesquisa Food Compass, realizada pela Mosaiclab, 48% das pessoas costumam consumir marmita no trabalho, 32% preparam a refeição em casa e 17% compram a refeição pronta.

• Site para restaurante: vale a pena? Além do cardápio digital, muitos negócios investem também em um site institucional para o restaurante. Mas será que vale a pena? Quais são os custos? O portal especializado em tecnologia Tecmundo foi em busca das respostas para essas perguntas.

• Desperdício de alimentos + inovação. No evento Connection Food Service, realizado esta semana, uma das pautas levantadas foi a do desperdício de alimentos e como a inovação pode contribuir para a sua redução. Segundo o IBGE, 30% dos alimentos produzidos são desperdiçados por ano. 

• Cookie de 30 cm. Nos EUA, o Subway, a pedido dos clientes, relançou o seu famoso cookie na versão 30 cm. O Footlong Cookie, como é chamada a iguaria, está disponível por cinco dólares nas lojas físicas da marca e também pelo app. Será que chega aqui? 

🤑 VENDA MAIS

• Quer saber como aumentar o seu ticket médio? No Yooga Blog, tem 9 dicas práticas para você colocar "pra jogo" no seu restaurante hoje mesmo. Vem com a gente!

• Como montar o seu Programa Fidelidade. Programa Fidelidade no seu cardápio digital e PDV ao mesmo tempo? É pra já! Falamos lá em cima na notícia do BK, mas não poderíamos deixar de falar sobre este post do Yooga Blog que te ensina "tim-tim por tim-tim" como montar o seu.

🙏 ME AJUDA, YOOGA

• Mais dicas para aumentar o ticket médio. Se tem no blog, tem também no nosso Instagram (e vice-versa). Se você prefere assistir, ao invés de ler, algumas dicas quentinhas para aumentar o seu ticket médio, a nossa "Brunella da Yooga" faz as honras e te mostra como neste Reels!

• Parceria Yooga + Stone. Integração rápida e gratuita que coloca mais dinheiro no seu bolso! No Olima Culinária Afetiva, a parceria Yooga + Stone foi um divisor de águas porque deixou o atendimento ainda mais rápido e a experiência muuuito mais agradável. Vem ver como! 

📧 GOSTOU DA NEWSLETTER?

O caminho você já sabe. É só encaminhar para o seu contato favorito ou para aquele amigo empreendedor do coração que precisa ler este conteúdo.

Se você recebeu este e-mail encaminhado de alguém, aproveite para também se inscrever na página especial da Yooga News.

Sexta-feira que vem, às 9h, temos um novo encontro. Até lá!